距离今年的圣诞夜仅有1个月不到的时间,沪上高星级酒店的圣诞大餐预定才陆续启动。记者从市场上了解到,受原料上涨等因素影响,今年酒店的圣诞宴报价普涨一成左右。为了控制成本,大部分酒店甚至鲜有推出促销优惠手段,而是通过抽取赞助商奖品、提供更贴心服务赢得消费者的青睐。

记者发现,今年各高星级酒店开出的圣诞晚宴价格几乎都出现了一定的上涨,尤其是针对公司客户的大型宴会厅。威斯汀、由由喜来登、金茂君悦、香格里拉、华亭宾馆等五星级酒店的宴会厅价格统统维持在1-2千元左右的标准,比起去年同期出现100-200元不等的上涨。

“考虑到今年原料上涨的因素,酒店为了保证菜品的品质和种类,微微提高10%左右的价格是在所难免的。”金茂君悦公关部负责人无奈表示。由由喜来登酒店餐饮部负责人也向记者证实,今年以来面粉、肉类、水产等材料价格涨的厉害,酒店的圣诞宴多以自助餐形式为主,因此为了控制成本,涨价势在必行。

记者在采访中还发现,今年许多酒店推出的促销活动也相对不多,优惠幅度也并不大。业内人士告诉记者,相较于打折,许多酒店更乐于通过抽奖、精彩表演来吸引客人目光。“我们今年还设置了儿童游艺区,为家庭型客人提供更周到的服务。”华亭宾馆工作人员表示。